「宮崎牛」とは、宮崎県から指定された親を持ち、宮崎で生まれ、
宮崎で育ち、肉質等級四等級以上のものに与えられる称号です。
更にその宮崎牛の中でも、B・M・S(ビーフ・マーブリング・スタンダード)(脂肪交雑:サシ)の
番号が№10~№12の厳選されたものにだけに「牛匠」の称号を授けました。
極上のなかの極上。全てにおいて最高峰の商品。是非ご賞味ください。

B.M.S No.12」とはビーフ・マーブリング・スタンダードという。
つまり牛脂肪交雑基準の事で、霜降りのランクを表しています。
国内の和牛では、「B.M.S No.12」が最高のランクになります。

牛肉は㈳日本格付協会によって格付が行われています。

卿(サー)の称号が付けられた牛肉の中でも
最高級部位であるサーロイン。
きめが細かく、極上の霜降り。
赤身と脂身が織りなす味わいはまさに贅沢。
至福のひとときをあなたに。

牛匠 宮崎牛ロースステーキ
(200g×4枚)
M-3502

商品番号 53502
価格(税込) 28,000円
発送日目安 7日程度

希少価値が高く、最も柔らかい部位であるヒレ。
きめが細かくとろけるような舌触りは
食べた人すべてを納得させる。
至高の一品をあなたに。

牛匠 宮崎牛ヒレステーキ
(150g×4枚)
M-3501

商品番号 53501
価格(税込) 33,000円
発送日目安 7日程度

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