「 宮崎牛 」一覧

肉質等級最高ランクの宮崎牛

肉質等級最高ランクの宮崎牛

宮崎牛とは、宮崎県で生産された黒毛和牛のなかで肉質等級上位ランクの牛だけに許される称号です。宮崎県内で生産される牛が、すべて宮崎牛と呼ばれる...

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宮崎牛の種牛を守れ!日本のブランド牛を支える宮崎の種牛

宮崎牛の種牛を守れ!日本のブランド牛を支える宮崎の種牛

2010年の口蹄疫により、多大な被害を受けた宮崎県では、対策として多くの種牛も殺処分されました。その中には、ブランド牛である宮崎牛を生み出し...

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宮崎牛を美味しく食べるなら「すき焼き」で

宮崎牛を美味しく食べるなら「すき焼き」で

年末年始の贈り物として最適な宮崎牛ですが、せっかくのよいお肉は美味しく食べたいですよね。今回は、宮崎牛の美味しさを余すことなく食べられる「す...

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宮崎牛の焼肉を美味しく食べるポイント

宮崎牛の焼肉を美味しく食べるポイント

何かと集まって食事をする機会が増える、これからの季節。そんな時、宮崎牛をプレゼントしたら喜ばれること間違いなし!せっかくの良いお肉。美味しく...

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宮崎が誇る宮崎牛の特徴と魅力とは?

宮崎が誇る宮崎牛の特徴と魅力とは?

ここ数年で火が付いた肉ブームによって、日本各地のブランド牛が人気を博しています。そんな中注目が集まっているのが、宮崎が誇るブランド牛「宮崎牛...

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黒毛和牛とは?意外と知らない和牛の話

黒毛和牛とは?意外と知らない和牛の話

黒毛和牛は、和牛の一種としてよく知られていますが、黒毛和牛とはどのようなお肉なのかについては、あまり知られていません。今回は黒毛和牛について...

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国産牛と和牛ってどう違うの?

国産牛と和牛ってどう違うの?

国産牛と和牛の違いについて、みなさんご存じですか? 日本で生まれ育った牛のことで、同じ意味だと思われている方も多いかもしれませんが、じ...

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牛肉の部位を知って宮崎牛を美味しく食べよう

牛肉の部位を知って宮崎牛を美味しく食べよう

私たちの食生活に欠かせない牛肉。美味しく食べるポイントは、牛肉の部位の特徴に合った調理方法をすることです。 よく食べているのに意外と知らな...

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牛肉の上手な解凍方法

牛肉の上手な解凍方法

牛肉は、冷凍することで簡単に保存ができます。 ですが、それを解凍するのは意外と大変。今までやってきた解凍方法が、本当に美味しさを損なっ...

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意外と知らないブランド牛の定義について

意外と知らないブランド牛の定義について

肉もブランドの時代ですが、なにをもってブランド牛というのでしょうか?定義について考えると意外と知らないことばかり。 値段が高いから美味...

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